BROT- UND BRATENMESSER 25 CM | KASUMI

SKU:KM-S-86025

Die 250mm Kasumi Brot- und Röstmesser. Das Brotmesser wird in Frankreich, dem Land des Baguettes, oft vernachlässigt. Eine angepasste Zahnung ermöglicht einen sauberen und scharfen Schnitt von Brot, aber auch von Brioches, Gebäck, geschmortem Fleisch, Pasteten...

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Title: Standard-Titel
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Kasumi Brot- und Rotisseriemesser aus Damaststahl 250mm

Eigenschaften

Herkunft : Japan
Stahl : VG10 1% Kohlenstoff + b (oder 64 gerade / ungerade)
Härte : ~61-62°HRC
Griff : Kirschholz, gefärbt und in Harz gegossen
Schärfen : beidhändig in V-Form, Winkel von 30° kumulativ max.

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