COUTEAU HONESUKI 14,5CM | KASUMI

SKU:KM-S-82014

Die 145mm Honesuki-Messer aus Kasumi Damaststahl. L as Honesuki ist ein spezielles japanisches Ausbeinmesser, das vor allem zum Ausbeinen von Geflügel verwendet wird. Wie alle japanischen Messer ist es extrem scharf und dünn und sollte mit Feingefühl eingesetzt werden. Dieses Messer eignet sich auch sehr gut als kleines Universalmesser.

Sammlungen :
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Title: Standard-Titel
Preis:
Verkaufspreis€132

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Kasumi Spickmesser aus Damaststahl 120mm

Eigenschaften

Herkunft : Japan
Stahl : VG10 1% Kohlenstoff + b (oder 64 gerade / ungerade)
Härte : ~61-62°HRC
Griff : Kirschholz, gefärbt und in Harz gegossen
Schärfen : beidhändig in V-Form, Winkel von 30° kumulativ max.

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