Japanisches Brotmesser Damast | Ran | Yaxell

SKU:Y36008
Entdecken Sie diesen Japanisches Brotmesser Damaskus hergestellt in Japan von Yaxell. Es stammt aus der Kollektion Ran - "Das Ausgezeichnete" und eignet sich perfekt zum Schneiden von Brioche oder Rotis.

Sammlungen :
filler

Title: Standard-Titel
Preis:
Verkaufspreis€169,90

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Japanisches Damast-Brotmesser | Ran | Yaxell

Ein Brotmesser ist ein langes, gezacktes Messer, das zum Schneiden aller Arten von weichem Brot verwendet wird, ohne es zu zerdrücken. Es kann aber auch zum Schneiden von fleischigen Früchten wie Melonen, Pfirsichen und Tomaten verwendet werden. Außerdem eignet es sich aufgrund seiner gezackten Kanten hervorragend zum Abschneiden von Salatköpfen bei der Zubereitung eines Salats.

Der Griff besteht aus schwarzem Canvas-Micarta, einem haltbaren Material aus Harz und Leinen, das bei hohen Temperaturen und unter Druck geformt wird. Das Griffende besteht aus rostfreiem Stahl, was dem Messer eine außergewöhnliche Stabilität verleiht. Zwei Nieten aus rostfreiem Stahl fixieren den Griff sicher. Der Griff ist sehr angenehm zu halten.

Das Grundmaterial VG10 "Superstahl" besteht aus Kobalt, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff. Der VG10-Edelstahl ist auf jeder Seite mit 34 Schichten aus weichem und hartem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt beschichtet. Yaxells spezielle Wärmebehandlung verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala und sorgt für eine lang anhaltende Schneidleistung.

Technische Eigenschaften

Marke : Yaxell
Herkunft : Japan (Seki)
Serie : Ran
Typ : Brotmesser
Referenz : Y36008
Klingenlänge : 230mm
Stahl Damast 68 Lagen + Herz VG10
Griffmaterial : Micarta
Apfel : Edelstahl
Nieten : Edelstahl x 2


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