Japanisches Nakiri SG2 | Gou | Yaxell

SKU:Y37004
Entdecken Sie diesen Nakiri Messer Yaxell Gou mit 180mm Klinge aus SG2 Micro Carbide, umhüllt von 100 Damastschichten. Hergestellt in Japan .
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Title: Standard-Titel
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Japanischer Nakiri SG2 | Gou | Yaxell

Konzipiert für das Zerkleinern von Gemüse oder die allgemeine Zubereitung von Nakiri-Messer sind beliebt, weil sie präzise und genaue Schnitte versprechen - wie z. B. Julienne-Schneiden bei Gemüse. Da sie rechteckig geformt sind und keine Spitzen haben, können Sie mit ihnen bis zum Schneidebrett schneiden, ohne ziehen oder schieben zu müssen.

Über Yaxell Gou :

Die Yaxell Gou ist ein erstaunliches Beispiel für hochwertiges japanisches Besteck. Gou bedeutet auf Japanisch "der Hervorragende". Die Klinge ist aus rostfreiem Stahlpulver gefertigt. SG2 Micro Carbide das von 100 Lagen weichem und hartem rostfreiem Superior-Stahl umhüllt ist. Sie weist außerdem ein prächtiges Damastmuster auf. Die spezielle Wärmebehandlung von Yaxell verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte von HRC63 auf der Rockwell-Skala und sorgt für eine lang anhaltende Schneidleistung. Handgefertigt in der Stadt Seki , Japan.

Der Griff wird hergestellt aus Canvas-Micarta schwarz , einem langlebigen Material aus Harz und Leinen, das bei hohen Temperaturen und unter Druck geformt wird. Das Griffende ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, was dem Messer eine außergewöhnliche Stabilität verleiht. Drei Nieten aus rostfreiem Stahl fixieren den Griff sicher. Der Griff ist sehr angenehm zu halten.

Technische Daten

Marke : Yaxell
Herkunft : Japan (Seki)
Serie : Gou
Typ : Nakiri
Referenz : Y37004
Klingenlänge : 180mm
Winkel der Klinge : Ca. 12°
Stahl : SG2 Core (HRC 63) + 100 Damastschichten
Material des Griffbretts : Micarta aus Leinenstoff
Nieten : 3 Nieten


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