Japanisches Utility-Messer SG2 120mm | Gou | Yaxell

SKU:Y37002
Entdecken Sie diesen Japanisches Gebrauchsmesser aus SG2-Stahl (HRC 63) mit 120mm Damastklinge aus 101 Lagen, Griff aus Leinenmicarta. Handgefertigt in Japan .
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Title: Standard-Titel
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Japanisches Gebrauchsmesser SG2 120mm und Damast 2x50 Lagen | Gou | Yaxell

Die Yaxell Gou Gebrauchsmesser ist ideal für eine Vielzahl kleinerer Aufgaben, die präzisere Schnitte erfordern, wie z. B. das Schneiden von Brokkoli, grünen Bohnen oder anderen kleinen Gemüsesorten. Die Klingen von Yaxell Gou haben eine extrem scharfe Schnittkante.

Die Klingen werden aus dem Pulver von japanischem rostfreiem Stahl SG2 Micro Carbide das umhüllt ist von 101 Schichten kombiniert mit abwechselnd weichem und hartem Edelstahl. Der korrosionsbeständige Pulverstahl hat eine beispiellose Rockwell-Härte von 63. Der Pulverstahl wird verwendet, da er einen hohen Grad an Reinheit und Festigkeit garantiert. Die daraus resultierende Klinge ist extrem hart, was eine außergewöhnliche Schärfe garantiert. Die Oberfläche weist ein faszinierendes Damastmuster auf.

Das Griff ist aus Micarta Canvas aus schwarzem Harz und Leinen, das von der FDA zugelassen ist, mit drei Nieten aus rostfreiem Stahl. Das Canvas-Material ist schwarz gefärbt und weist ein glänzendes Finish auf, das Jahrzehnte überdauert. Die gravierte Spitze des Griffs besteht aus Edelstahl 18/10 und sorgt für außergewöhnliche Stabilität und Ausgewogenheit.

Technische Daten

Marke : Yaxell
Herkunft : Japan (Seki)
Serie : Gou
Typ : Spickmesser
Referenz : b
Klingenlänge : 120mm
Winkel der Klinge : Ca. 12°
Stahl : SG2 Core (HRC 63) + 100 Damastschichten
Material des Griffbretts : Micarta aus Leinenstoff
Nieten : 3 Nieten


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