Santoku-Messer (Erhältlich in 2 Größen) | SUPER GOU | Yaxell

SKU:Y37101
Entdecken Sie dieses Santoku, das in zwei Größen (165 oder 125 mm) mit einer SG2-Klinge mit 160 Damastschichten und einem Griff aus Micarta erhältlich ist. Hergestellt von Yaxell in Japan.
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Taille: Santoku 165mm
Preis:
Verkaufspreis€374,90

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Santoku-Messer (165mm oder 125mm) mit SG2-Kern - SUPER GOU

Das Santokumesser Super Gou von Yaxell eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, Eiweiß und Obst in Scheiben, Würfel und Stücke. Die leichte Wölbung des Bauches ermöglicht es dem Koch, die Klinge leicht zu kippen.

Die Yaxell Ypsilon SG2 Klingen haben eine extrem scharfe Schneide.

Sie sind aus japanischem SG2 Micro Carbide Edelstahlpulver gefertigt, das von 160 Schichten umhüllt ist, die mit abwechselnd weichem und hartem Edelstahl kombiniert sind. Der korrosionsbeständige Pulverstahl besitzt eine b beispiellose 63.

Pulverstahl wird verwendet, da er einen hohen Grad an Reinheit und Widerstandsfähigkeit garantiert. Die daraus resultierende Klinge ist extrem hart, was eine außergewöhnliche Schärfe garantiert. Die Oberfläche weist eine b .

Der Griff wird aus Micarta Canvas aus rotem und schwarzem Harz und Leinen hergestellt, das von der FDA zugelassen ist und mit drei Nieten aus rostfreiem Stahl versehen ist. Das Canvas-Material ist rot und schwarz gefärbt und hat ein glänzendes Finish, das Jahrzehnte überdauert. Die gravierte Spitze des Griffs besteht aus Edelstahl 18/10 und sorgt für außergewöhnliche Stabilität und Ausgewogenheit.

Er wird geliefert mit mit seiner Holzscheide nach dem Vorbild der japanischen Katana.

Technische Daten

Marke : Yaxell
Herkunft : Japan (Seki)
Serie : Super Gou
Klingenlänge : 165 oder 125mm
Stahl SG2-Kern mit 160 Damastschichten
Griffmaterial : Micarta Weinliege und Schwarz


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