SANTOKU TSUCHIME 18CM | KOTAI

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18cm Kotai Santoku aus gehämmertem japanischem 440C Stahl. Die Klinge dieses Produkts ist nicht aus b .

Santoku aus japanischem 440C gehämmertem Stahl - KOTAI

  • Santoku bedeutet auf Japanisch "3 Tugenden", da es sowohl zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann.

    Japanische Präzision, westliche Robustheit.
    Das Beste aus beiden Welten.

    * 100% handgefertigt
    * Ultra-scharfer japanischer 440C-Stahl
    * Volle Seide
    * Stiel aus Pakkawood
    * Perfekt ausbalanciert
    * Rostfrei
    * Saya (Scheide) aus Kiefernholz im Lieferumfang jedes Messers enthalten
    * Lebenslange Garantie
    * HRC-Härte: 59-60
    * Gewicht: 189g

    Abgesehen von der ästhetischen Attraktivität erzeugt das Hämmern der "Tsuchime"-Klinge kleine Lufttaschen zwischen der Klinge und den Lebensmittelscheiben.
    Diese uralte japanische Methode verhindert, dass das Essen an der Klinge kleben bleibt und sorgt so für ein angenehmes und schnelles Schneiden.

    Die dünne Klinge des Santoku ermöglicht es Ihnen, selbst die empfindlichsten Zutaten zu schneiden und zu zerkleinern, ohne sie zu zerdrücken, damit sie ihren vollen Geschmack behalten. Außerdem verringert die Wabenstruktur der Klinge die Reibung zwischen dem Messer und den geschnittenen Lebensmitteln, so dass diese nicht an der Klinge kleben bleiben.

    Das KOTAI Santoku wird aus 440C Stahl geschmiedet, einem hochwertigen Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Langlebigkeit der Schneide mit der optimalen Menge an Chrom kombiniert, um Oxidation zu verhindern.

    Die verborgene Vollseide - ein einziges Stück Stahl von der Spitze der Klinge bis zum Ende des Griffs - verleiht dem Santoku eine ideale Balance und eine außergewöhnliche Haltbarkeit.

    Spezifikationen

Marke : KOTAI
Größe der Klinge : 20cm
Material der Klinge : Rostfreier 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Griff : handpoliertes schwarzes Pakkawood

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