Usuba 165mm San Mai | Kanetsune

SKU:KC143

Entdecken Sie diesen Japanisches Messer Usuba San Mai mit Klinge mit einer Länge von 165mm und einem Kern aus VG10 der Marke Kanetsune.

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Title: Standard-Titel
Preis:
Verkaufspreis€94,90

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Japanisches Messer Usuba San Mai - Kanetsune

Diese 3-Schicht-Klinge ist eine Kombination aus hartem und weichem rostfreien Stahl. Sie erbt die Tradition der Klingenstruktur des japanischen Schwertes (Katana), ihre Schärfe ist weltberühmt.

Die b ist ein kobalthaltiger, rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, hart und HRC ist 60. Das Material hat eine hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit. Es verbreitet sich daher unter Fachleuten. Er wird entwickelt und hergestellt von Takefu Special Steel Co.,Ltd , einem japanischen Unternehmen, hergestellt.

Wenn die gesamte Klinge sehr hart ist, ist es schwierig, sie zu schärfen. Wenn die Klinge weich ist, wird sie stumpf und die Schärfe fällt sofort ab. So wird das harte Material nur in der Mitte verwendet, das weiche Material an der Seite.

Da die Seitenplatte aus Edelstahl ist, rostet sie nicht und ist hygienisch. Außerdem ist, da der DP-Behandlung durchgeführt wurde, ist es auch korrosionsbeständig und kann lange verwendet werden. Mit guten Küchenmessern macht das Kochen Spaß und man hat ein gutes Gefühl.

DP-Behandlung

Hierbei handelt es sich um eine Behandlung zur Verhinderung der Entkarbonisierung beim Verkleben von rostfreiem Stahl und Stahl. Wenn man diese Behandlung durchführt, wird die Haltbarkeit der Schneide erhöht und die Schneide bleibt lange erhalten.

Die Stadt Seki

Die Stadt Seki ist der führende Hersteller von Schneidwaren in den fünf größten Herstellerregionen Japans. Die Besonderheit der Messer aus Seki ist die harte Kante, die Haltbarkeit der Schneide.

Die b die durch traditionelle japanische Techniken und wertvolles Wissen hergestellt wurde und eine geeignete Härtung enthält, ist leicht nachzuschärfen, die Schneide ist hervorragend und hält lange an. Das Schwert aus der Stadt Seki wurde dafür gelobt, dass es "nicht bricht, sich nicht verbiegt und gut schneiden kann".

Technische Merkmale

Marke : Kanetsune
Referenz : KC143
Herkunft : Japan
Klinge San Mai Herz VG10 und 2 Lagen SUS410
Ärmel : Plywood B
Länge der Klinge : 165mm
Gesamtlänge : 290mm
Gewicht : 161g

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